Pâtisseries au chocolat, mousses aux fruits ou même desserts glacés, notre chef Pâtissier Alexandre Gratian saura satisfaire vos désirs de gourmandise avec une sélection de produits fins, et un savoir-faire unique.
Toutes les pâtisseries ci-dessous peuvent se déguster en part individuelle, ou se commander pour plusieurs personnes.
Voici une sélection de nos plus belles réalisations :
Bavarois Framboise
Mousse Framboise,
Génoise
Jivara Lactée
Chocolat au lait
sur une mousseline Earl Grey
superposés sur un
biscuit chocolat noir
Pistachio
Crème Anglaise à la pistache,
crémeux de chocolat
sur un lit de biscuit aux amandes
Le Pavé
Mousse au chocolat
sur une feuilletine chocolat,
fond de pâte aux amandes
Le Baba au Rhum
Façon
Les Ecrins
Le Diplomate
Fond de biscuit au Kirche,
Crème pâtissière,
Fruits confits, recouvert
d'une chantilly maison
Notre spécialité : L'Olympique
Spécialité aux noix créée pour
les JO de Grenoble en 1968
La Dame Noire
Superposition de meringue fondante
et de ganache chocolat,
nappée de chocolat
Les tartes fruits
Plusieurs fruits au choix,
suivant saison
